点击： 时间：2013-11-14
内容摘要：入秋之后天气渐渐转凉，早晚温差大，不少肿瘤患者在这个季节病情出现变化，这可能不是肿瘤本身的变化，而是出现了并发症，尤其是炎性并发症，因此，肿瘤患者在天气转变过程中，提高免疫功能是肿瘤整体康复的关键。
入秋之后天气渐渐转凉，早晚温差大，不少肿瘤患者在这个季节病情出现变化，这可能不是肿瘤本身的变化，而是出现了并发症，尤其是炎性并发症，因此，肿瘤患者在天气转变过程中，提高免疫功能是肿瘤整体康复的关键。
根据秋季的特点，肿瘤患者究竟应该如何进行饮食调理?
笔者认为肿瘤患者在秋季饮食要注意以下几个关键点：
一、滋阴润燥养肺
「燥」是秋天主气，秋天多以燥邪为病。「燥胜则干」，易伤阴伤津，出现燥象。秋燥耗津，病从口鼻先行入肺，不及时化解，燥邪化火可伤及肺阴，久之可伤胃津或伤及肝肾。
早寒，寒为阴邪，伤及人体阳气，这裏的阳气包括我们前面提到的免疫功能。
所以，肿瘤患者在秋季应选择滋阴润燥的饮食进行调理，既能提高机体的抗病能力，又能作为治疗肿瘤的辅助疗法。
肿瘤患者秋季在食物的选择上可以选择山药、莲子、花生、芝麻、蜂蜜、梨、甘蔗、葡萄、金桔、柿子、柚子、柳丁、冬瓜、丝瓜、胡萝蔔、鸭肉、银耳、香菇、姬松茸、灰树花、樟芝等。这些食物性味甘凉平，营养丰富，具有滋阴润燥养肺的功效，能提高人体的免疫功能，起到扶正抗癌的作用。
二、疏肝解郁
秋天，尤其是深秋，肿瘤患者易产生忧郁、焦虑、烦躁不安等情绪，此时可选择一些疏肝解郁的食物如樟芝、青梅、香蕉、芹菜、卷心菜等食物，少食辛辣、烧烤、油腻、伤胃的食物，同时还可以一些自己感兴趣的娱乐活动，如书画、养鸟、赏花、打牌、下棋、秋钓、散步等，以达到宁神定志、豁达开朗、调节精神、强壮体魄的效果。
三、多饮汤水
秋季肿瘤患者宜多饮用进补食物做成的汤水，以及开水、淡茶、豆浆等;但不宜多饮含气体的饮料;可选择莲藕、黄精等加入排骨、肉等做成汤，如莲藕排骨汤、黄精猪肘汤、花生鸡爪汤等;还可选用罗汉果加冰糖或白菊花加蜂蜜浸泡饮用，既能补充体内水分，又能起保健作用。
下面介绍几款适合秋季食用的抗癌汤方、粥方和茶方，供肿瘤患者选用。
黄精煨猪肘
【配方】黄精 9 克，党参9克，红枣 5枚，猪肘750 克，生姜15克，葱适量。
【制法】黄精切薄片，党参切短节，装纱布袋内，扎口;大枣洗净待用;猪肘刮洗干净入沸水锅内焯去血水，捞出待用，姜、葱洗净拍破待用;将以上食物同放入沙锅中，注入适量清水，置武火上烧沸，撇尽浮沫，改文火继续煨至汁浓肘粘，去除药包，肘、汤、大枣同时装入碗调味即成。
【功效】对秋季脾胃虚弱，饮食不振，肺虚咳嗽，肿瘤患者病后体弱者尤为适宜。
虫草炖肉
【配方】虫草花20克，猪瘦肉500克，红枣10枚，百合(鲜品)50克 ， 香茸包1包，姜、葱、盐各适量 。
【制法】将瘦肉洗干净入沸水锅内焯去血水，捞出待用;虫草花用温水洗净，葱、姜切好。将虫草、猪肉、红枣、百合、姜放入锅内，加清水，武火烧沸，撇尽浮沫，改为文火炖至猪肉熟烂。加入香茸包、盐调味即成。
【功效】补益肺肾，健脾和胃，滋阴养血。适用于贫血、自汗、盗汗、糖尿病、老年性体虚、各种癌症手术后或化疗电疗后体质虚弱者。
银耳薏苡仁冰糖粥
【配方】银耳10克，薏苡仁30克，粳米60克，冰糖15克
【制法】先将银耳用冷水泡发，再将薏苡仁、粳米淘洗干净，薏苡仁先放入沙锅，加足量水，大火煮沸后，改用小火煨煮30分钟，待薏苡仁熟烂，加入粳米，煨煮至粳米熟烂，再加入洗净去杂质的银耳和冰糖，继续煨煮，粥成粘稠状即成。
【功效】养阴润肺，健脾抗癌，对肺癌术后或电疗后出现的口干咽燥等症尤为适宜。
罗汉果茶
【配方】罗汉果30克，冰糖少许
【制法】将罗汉果干燥果实切成饮片，放在有盖杯中，放入少量冰糖，以沸水沖泡，加盖，闷15分钟即可饮用
【功效】具有清肺止咳，防癌抗衰老的功效，可缓解秋燥，常用于鼻咽癌、喉癌、肺癌患者作辅助治疗的常用茶疗饮品。