点击： 时间：2013-11-14
内容摘要：食物是肿瘤患者康复的物质基础，重视肿瘤患者均衡的营养补充，就可以增强机体的抵抗力，提高肿瘤患者对治疗的耐受力，保证治疗计划顺利完成，促进肿瘤患者的整体康复。那幺，肿瘤病人术后在饮食方面应遵循哪些原则呢?
食物是肿瘤患者康复的物质基础，重视肿瘤患者均衡的营养补充，就可以增强机体的抵抗力，提高肿瘤患者对治疗的耐受力，保证治疗计划顺利完成，促进肿瘤患者的整体康复。那幺，肿瘤病人术后在饮食方面应遵循哪些原则呢?
1.饮食要平衡：不偏食、不忌食、荤素搭配、精细混食，每天食物品种愈多愈能获得各种营养素。
2.在烹调时，用油量可与正常人相似，不宜增加。同时要注意菜肴色、香、味的调配，多采用蒸、煮、炖的烹饪方法，尽量少吃油炸、煎的食物。
3.要排除毒素，不吃酸渍(不包括糖醋味)、盐腌、霉变、烟熏、色素、香精、烈性酒。
4.多用天然与野生食物，少用人工複制与精加工的食品。
5.合理进补能提高人体的免疫功能，某些滋补品如人参、白木耳、薏苡仁、红枣等有直接或间接的抑癌与强身的功效。
总之，肿瘤患者在日常饮食方面，应牢记以下几点：总热量要够，营养要均衡，食物结构和药膳选取要合理，烹调方法和进食方法要讲究。